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商用廚房設(shè)備是指餐廳、工廠食堂、學(xué)校機(jī)關(guān)、連鎖餐廳、工地食堂等餐飲場(chǎng)所。其中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是廚房工程。經(jīng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)檢查，除就餐場(chǎng)所有特殊要求外，餐廳設(shè)置和裝修基本能滿足要求，但廚房裝修施工和設(shè)施設(shè)備不符合要求。

廚房的改造是巨大的，也是容易產(chǎn)生后遺癥的地方。使用中一旦出現(xiàn)問(wèn)題，很難修復(fù)，廚房工程的質(zhì)量驗(yàn)收很重要。

錦鵬廚房設(shè)備是一家集科研、設(shè)計(jì)、制造、銷售、安裝和維修服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備制造商。主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃油燃?xì)獬床藸t、蒸飯柜、消毒柜、熱水器、不銹鋼水箱為主導(dǎo)產(chǎn)品，以及廚房不銹鋼產(chǎn)品。

a、地面排水通暢。

廚房排水地面要有一定的坡度，保證水在地面匯集成自然水流，最終流向地漏。另外需要注意的是，不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^(guò)分強(qiáng)調(diào)坡度(一般為2%)，因?yàn)槠露忍?，?huì)直接影響美觀和防滑。

二、防水層防水。

廚房隱蔽工程驗(yàn)收要點(diǎn)

廚衛(wèi)后墻在防水要求上比其他房間高。防水涂料要刷到1.8米高，其他房間也要刷到0.3米高。

第三，水管是否漏水。

廚房PPR水管的安裝布局要合理，橫平豎直，要注意管道內(nèi)沒(méi)有電源，管道與電源的距離為0.2cm，管道與衛(wèi)生潔具的連接必須緊密，通水試驗(yàn)后不能有滲漏。

四、水表合格。

廚房隱蔽工程驗(yàn)收要點(diǎn)

檢查廚房的水表是否合格。可以向樓上求助，打開(kāi)自來(lái)水閥，放水時(shí)把水放成大容積。然后，看看自家廚房的水表。不跑就說(shuō)合格。如果別人家的廚房用水用自己家的水表跑，就說(shuō)要換。

5.PVC管道是否受到保護(hù)？

電源線埋在墻壁、天花板、地板或樓板時(shí)，必須穿PVC管，管內(nèi)不能有扭結(jié)。電線保護(hù)管彎曲。建議使用配套彎頭工具或不帶褶皺的配套彎頭。地面電路鋪設(shè)完畢后，應(yīng)在已鋪設(shè)的PVC管兩側(cè)放置木方，或用水泥砂漿護(hù)坡，防止施工時(shí)來(lái)回走動(dòng)的工人踩踏PVC管。強(qiáng)電和弱電之間的距離應(yīng)在50 cm左右，以減少它們之間的電磁干擾，防止安全事故的發(fā)生。